Serata “Formaggi” 8 ottobre


GIOVEDI’ 8 OTTOBRE
SERATA DEDICATA AI FORMAGGI E
VINI NATURALI

in questa serata ci saranno i formaggi di capra del nostro Amico Dario di Modigliana
i piatti saranno accompagnati dai vini naturali del produttore Luca Elettri con il suo “insolente” e
la simpaticissima partecipazione di un carissimo amico nonchè sommelier dell’olio “Gabriele”con gli oli del frantoio Evo del Borgo di Arquà Petrarca
il menu è stato pensato per valorizzare i prodotti di prima qualità limitando al massimo cotture e condimenti,ecco il perchè di Gabriele …

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Aperitivo di ben venuto con frittelline di grana
Fizzante “rm4” 2019

Ricotta di pecora infornata su nido di zucchine e porri fritti
Frizzante ramato “rm2” 2018

Raviolo aperto all’olio e caprino
Rosso “fc3” 2018

Carpaccio tiepido di vitello con pecorino stagionato e “particolare di pecora”
Macerato “le3” 2018

Bavarese al particolare di pecora con pere al vino rosso
Passito “gr2” 2017

serata proposta a € 40,00 vini compresi